厨具养护很重要,挑锅开锅养锅有诀窍

发布时间:2018-08-07 12:00:00

菜好不好吃,除了炒菜的技巧很重要,另外锅也很重要。一口好锅对于喜欢做饭的小伙伴来说,简直就是可遇不可求。但是其实一口好的锅也是可以靠自己养起来的哦。


下面就和大家说几点关于锅具的特别注意的方面。

1、新锅开锅。第一次开锅可以让锅外表的金属毛细孔变得更平整。可以用淘米水放在在锅中烧热,然后把水倒掉,再用一块肥肉一圈一圈的擦锅,直到肥肉变成一块小油渣。


2、防止空烧。不要长时间干烧,不要热锅马上用冷水激,用温水或者冷却后用冷水洗。


3、定时养锅。冷锅中倒入油,均匀布满后中小火热锅两分钟,即完结养锅。若需烹煮,此刻可开端照料,若为定时养护,则将油倒掉,再以面纸擦洁净即可。


4、少量食材黏锅处理。遇到粘锅时,趁锅子还热,参加温热水浸泡,或加水煮沸十分钟,再用海绵或软性丝瓜。


5、防止刮伤锅外表。不用用铁铲子钢丝球等铁质厨具,平时碰到很难洗的食材建议可以将锅泡一会儿。


厨具的养护是很重要的,很多喜欢做菜的小伙伴会为了一口好锅各地奔跑。铁锅养好了很好用的,比各种不粘锅都好用,表面会有一层膜,光开锅是不能形成膜的,一定不要用洗洁精。如果必须用用完之后要重新开锅。


另外关于不锈钢锅其实有一个小方法可以教大家如何挑选。如果是不锈钢的用具,那么可以用磁铁吸一下,铁能吸上就说明含有锰,是不合格的。食品级的不锈钢是加铬,而一些商家为了降低成本加锰。挑锅养锅的技巧,大家都学到了吗?


    全国服务热线:
    400-891-0321